Alger

Rendez-vous dans la casbah pour remonter le temps ! La vieille ville, ancienne citadelle, fut aménagée dès le Ve siècle ap. J.-C. Habitée depuis des lustres, elle cache aujourd’hui de splendides témoignages des XVII et XVIIIe siècles. Mosquées et palais rythment votre circuit dans ce labyrinthe de ruelles. La casbah est inscrite depuis 1992 au patrimoine mondial de l’Humanité.

C’est en 1910 que la Grande Poste voit le jour grâce à des architectes français. Son style néo-mauresque, alors très en vogue en France, était voulu comme un trait d’union entre les cultures des Français et des Algériens. Le monument resplendit de beauté autant à l’extérieur qu’à l’intérieur. Le marbre et la faïence ornent les arcades et les coupoles pour un rendu luxueux.

Envie d’une bouffée d’air frais ? Le Jardin d’Essai est un petit éden qui réjouira les voyageurs en quête de calme et de nature. Jardin à la française, jardin à l’anglaise, zoo, sculptures, fontaines et autres surprises agrémentent ce magnifique parc de 32 hectares. Il est considéré comme l’un des plus ravissants au monde.

L’opéra propose de multiples spectacles pour vivre une soirée culturelle aux accents algériens. Entre les concerts et les représentations chorégraphiques, une belle programmation est à l’affiche de ce tout jeune opéra inauguré en 2016. Prenez votre billet d’avion pour Alger et découvrez ou redécouvrez quelques talents de la scène locale.

Il serait dommage de repartir sans avoir goûté un bon couscous. La Maison du Couscous est une adresse incontournable à Alger. C’est l’un des rares restaurants de la capitale à proposer des plats typiques du pays. Nombre d’entre eux se préparent et se dégustent à la maison en famille. À la carte : couscous algérois et rechta en régaleront plus d’un.

La sfiria n’est pas le plat le plus connu et pourtant c’est l’une des spécialités d’Alger. Des croquettes de pain sont confectionnées avec de l’œuf, de la cannelle et du fromage. Elles sont servies avec du poulet et des pois chiches qui ont cuit ensemble.

Comme la chorba et le couscous, la rechta est principalement servie lors des grandes fêtes religieuses ou civiles. Dans ce plat, la semoule est troquée contre des pâtes qu’accompagnent viande, courgettes, navets et pois chiches. La sauce blanche à la cannelle nappe également la rechta. Ce plat typiquement algérois est une excellente alternative au couscous.